文学

www.hm3788.com文学_当代文学_儿童文学

红茶的冲泡技巧,你都知道吗? - 英德红茶

发布时间:2019-08-06 编辑 :本站 / 137次点击
您现在的位置:文学 > 当代文学 > 正文
TAG:

红茶的冲泡技巧,你都知道吗? - 英德红茶

红茶是当今世界消费量最高的茶类,它的性情温和,醇美,一汤更是从喉暖到胃。 但对于不少初学者来说,想要泡一道高品质的红茶却不是一件容易的事儿。 很多茶友经常在冲泡红茶时,会出现又苦又涩的味道,如何避免这些雷区呢?今天茶叶旦就来教教茶友们如何冲泡一杯好喝的红茶。 茶器的选择茶叶旦推荐使用盖碗泡红茶,再适合不过了,投茶量、水温、出汤快慢、冲泡次数、观形、赏汤、闻香、品韵,它都是你最好的陪伴,也是充满最多惊喜变化的茶具。 白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜醇和优雅,不夺茶香。

莹白的瓷器映着红氲的茶汤,交相呼应,又便观汤色,最美不过了。 茶和水的比例泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例。 不少茶友泡茶大多是凭经验行事。

投茶量过多,是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。 用盖碗冲泡红茶时,投茶量应在4克左右,如果茶叶太少,即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

如果饮茶者比较重口,可以适当加大用茶量,泡上一杯浓茶汤;如果是平常没有什么喝茶习惯的人,可以适当少放些茶叶,泡上一杯清香醇和的茶汤。 水温的掌控通常,冲泡红茶为90℃的水温,冲水后须马上加盖闷茶,以保持红质的芬香。 茶友们要注意注水时,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一倾而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

闷泡时间等级较高的红茶由手工精制,制作过程干净安全,原料也细嫩,所以头一泡茶不需润茶,即可饮用。 头三道茶汤可6秒出汤,随后可相应递增延长5秒坐杯时间,再出汤。

好的红茶在泡到十泡之后,再闷泡一分钟,则还是能喝到红茶的韵味,茶香也还不会被透支。 续水次数茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样,茶叶第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%~55%;第二次冲泡时能浸出30%左右,第三次冲泡时,能浸出约10%,第四次冲泡时,只能浸出2%~3%,所以大凡工夫红茶的条形茶,最好只冲泡2~3次。

红茶的红碎茶,由于在加工鲜叶时,经充分揉捻切细,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来。 我们每一天能喝到一杯好茶,生活就十分美好,而这些美好,都离不开正确的冲泡手法。

文中所述技巧,您都记下了吗?不妨拿出你家中的开泡吧!如果家里还没有,就点击阅读原文,进入茶频道商城,挑选适合你的哪一款红茶吧!(来源:茶频道)关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348交流学习。